Rolada schabowa z porami

Schab należy rozciąć na ładny prostokąt, posolić i popieprzyć z obu stron. Pory kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy. Na odrobinie oleju smażymy pora, pod koniec dodając czosnek, doprawiamy solą i pieprzem. Chleb pozbawiamy skórek i kroimy w drobną kostkę. Do chleba przekładamy pora, mieszamy. Schab smarujemy musztardą, wykładamy równomiernie farsz, rolujemy, zawiązujemy dratwą. Koperek drobno siekamy i ucieramy z masłem. Obkładamy wierzch rolady. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w temp. 180 stopni, termoobieg, ok. 80-90 minut. Smacznego!