Przepis i sposób przygotowania na: Dzrożdowe rolady z orzechową pianą
Kroki postępowania
1
Drożdże pokruszyć i zasypać 3 łyżkami cukru. Zostawić na 5 minut. Do osobnego naczynia przesiać 1/2 szkl. mąki i na środek wlać płynne drożdże. Zaczyn zostawić do wyrośnięcia na ok 15 minut. Dodać 1/2 szkl. mleka, 1 szklankę cukru i 1 szkl. mąki. Wyrobić ciasto i zostawić w ciepłym miejscu na ok 2 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać resztę mąki, żółtka i aromat oraz ciepłą rozpuszczoną margarynę i mleko. Wyrabiać aż ciasto będzie odchodziło od boków naczynia. Ponownie zostawić do wyrośnięcia.
2
Białka jaj ze szczypta soli ubić na sztywną pianę. Dodać cukier oraz zmielone orzechy włoskie i delikatnie wymieszać.
3
Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyłożyć na stolnicę. Podzielić na 3 części- będą 3 rolady.
4
Każdą część rozwałkować na długość blaszki i szerokości ok 30 cm. Wyłożyć 1/3 orzechowej piany. Rozsmarować i ostrożnie zwinąć roladę. Zawinąć w papier do pieczenia z niewielkim luzem (ok 1 cm w górę) , aby rolady nie popękały i nabrały ładnego kształtu.
5
Odstawić do wyrośnięcia 3 rolady. I piec na złoty kolor ok 1 godziny.
6
Upieczoną roladę udekorować cukrem pudrem. Rolady są pyszne w smaku i mają delikatne nadzienie.
