Śledziki z żurawiną na rózowo

Filety ułożyć wewnętrzną stroną do góry, skropić oliwą, posmarować chrzanem żurawinowym
posypać żurawiną suszoną, zrolować i spiąć wykałaczką.
Na półmisku ułożyć plastry papryki, wewnątrz ustawić rolmopsy, udekorować, plastekami cytryny, żurawiną, majerankiem i delikatnie obsypać otartą skórką z cytryny