Przepis i sposób przygotowania na: Gotowane roladki z nadzieniem brokułowym
Kroki postępowania
1
1 podwójny filet z kurczaka
przyprawa pikantna do kurczaka
papryka słodka mielona
przyprawa do potraw
pieprz cytrynowy
1 łyżeczka papryki słodkiej w płatkach
1 brokuł
folia spożywcza
przyprawa pikantna do kurczaka
papryka słodka mielona
przyprawa do potraw
pieprz cytrynowy
1 łyżeczka papryki słodkiej w płatkach
1 brokuł
folia spożywcza
2
Filet z kurczaka dokładnie, myjemy, osuszamy i dzielimy na mniejsze kawałki, powinno nam wyjść ok. 8 małych kawałków z podwójnego fileta. Następnie rozbijamy mięso tłuczkiem owiniętym w folię (tak jak na schabowe).
3
Łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, mieszamy, po czym posypujemy delikatnie mięso z obu stron i odkładamy.
4
Brokuł myjemy, osuszamy i odcinamy różyczki. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą i solimy, gotujemy na miękko. Ugotowany brokuł odcedzamy studzimy i blendujemy.
5
Na płacie mięsa układamy grubo farszu,
6
zaginając boki do środka
7
i zwijając mięso tworząc rulonik.
8
Na blacie rozwijamy folię spożywczą, ucinamy kawałek,kładziemy roladkę
9
i zawijamy ją w folię spożywczą,
10
końce skręcamy, tworząc cukiereczki,
11
końce związujemy nitką.
12
Gotowe roladki wkładamy do lodówki na około 30-40 minut.
13
Po tym czasie wyjmujemy je i wrzucamy do gotującej się wody.
14
Gotujemy na małym ogniu przez około 35 minut.
15
Wyjmujemy z wody oraz foli spożywczej.
16
Należy pamiętać, aby mięso roladek dobrze doprawić, gdyż później nie będzie już takiej możliwości.
17
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
