Rolada szpinakowa

Szpinak rozmrozić, podsmażyć, dodać sól, pieprz oraz czosnek(może być też świeży - jak kto woli. Poczekać aż szpinak ostygnie na sitku. Białka oddzielić od żółtek, żółtka dodać do szpinaku, wymieszać, dodać mąkę. Białka ubić z odrobiną soli, pod koniec dodać skrobię. Powoli dodać białka do masy ze szpinakiem. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Wylać masę. Piec w 180 C aż do upieczenia.

Farsz:
Ugotowane jajka oraz ogórki pokroić w kosteczkę. Masło utrzeć dodając ser topiony, dodać pokrojone jajka, ogórka oraz odcedzony wcześniej groszek konserwowy. Doprawić do smaku.
Masę rozłożyć na cieście i zawinąć jak roladę. Przykryć w ściereczką i wstawić do lodówki.
Podawać schłodzoną roladę, pokrojoną w pasy. Smacznego.