Papryka faszerowana duszona w pomidorach

Paprykę oczyścić odcinając korzonek a wraz z nim ok 1.5 cm owocu i robiąc spory otwór
wyciąć gniazda nasienne ...

Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym, jajkiem, przyprawami i natką pietruszki
nadziać papryczki i przykryć odciętą wcześniej przykryweczką z korzonkiem

Pomidory pokroić wrzucić do sporego garnka, rozgotować , dodać cebulę i drobno posiekaną polowe papryki
zagotować i wstawić nadziane papryczki..
dusić w tym sosie pod przykryciem ok 40 min..
wyjąć papryczki ostrożnie na talerze do sosu dodać śmietanę
zagotować i polać sosem papryczki ...