Zupa ze świeżych grzybów

Grzyby czyścimy dokładnie myjemy, mocząc w wodzie. Następnie kroimy na większe kawałki pamiętając o tym, że skurczą się podczas smażenia i gotowania.
Cebulę i czosnek wg uznania jeżeli chodzi o ilość kroimy w małą kosteczkę.
Na patelni rozgrzewamy olej wrzucamy cebulę, czosnek, grzyby i obsmażamy ok 3-4 min.

Podsmażone warzywa wrzucamy do garnka zalewamy litrem bulionu, ja dodałam dla wzbogacenia smaku pokrojoną w talarki włoszczyznę.
Całość gotujemy ok. 1 godziny ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na sam koniec dodajemy śmietanę.

Dekorujemy pietruszką, podajemy samą albo z makaronem.