Przepis i sposób przygotowania na: Dorsz w tymiankowych pomidorach
Kroki postępowania
1
Umyte i osuszone kawałki filetu z dorsza skropić sokiem z cytryny.
2
Szalotki obrać i pokroić drobno.
3
Na zakrywanej patelni rozgrzać olej i smażyć szalotki do lekkiego zrumienienia.
4
Pokroić drobno suszone pomidory.
5
Dodać pomidory razem z sokiem , suszone pomidory i gałązkę tymianku . Zamieszać i dusić 10- 20 minut( zależy jak miękkie są pomidory ) rozgniatając w trakcie duszenia pomidory na kawałki .
6
Doprawić sos do smaku maggi i przyprawami wg potrzeby ( sól, cukier, pieprz , papryka) *.
Dorsza posolić lekko i ułożyć na sosie. Całość posypać listkami tymianku ( połową - reszta zostaje do dekoracji ).
Dorsza posolić lekko i ułożyć na sosie. Całość posypać listkami tymianku ( połową - reszta zostaje do dekoracji ).
7
Przykryć i dusić na małym gazie jeszcze 10 minut.
Podawać wg upodobania z ryżem, ziemniakami lub bagietką.
* Sos powinien być słodko-kwaśny z wyraźną nutą tymianku. Poziom kwaśności ( pomidory) i słodyczy ( pomidory i cukier ) zależy od naszego gustu. Zamiast maggi można użyć do doprawienia sosu sojowego lub innej przyprawy do potraw wg upodobania.
Podawać wg upodobania z ryżem, ziemniakami lub bagietką.
* Sos powinien być słodko-kwaśny z wyraźną nutą tymianku. Poziom kwaśności ( pomidory) i słodyczy ( pomidory i cukier ) zależy od naszego gustu. Zamiast maggi można użyć do doprawienia sosu sojowego lub innej przyprawy do potraw wg upodobania.
8
Pomysł na ,, Tomato & tymianek cood " pochodzi ze strony Good Food .Spodobała mi się jego prostota .No i nie ukrywam, że dodatkowym argumentem za tym , by mu się bliżej przyjrzeć i wypróbować był fakt , że czego jak czego ale dorsza to można zawsze dostać, tymianek mam zawsze w doniczce , a pomidory bez skórki w puszce stoją zawsze w spiżarni.
W trakcie gotowania przepis lekko zmodyfikowałam dodając między innymi suszone pomidory , mieloną paprykę , pieprz i zamieniając sos sojowy na maggi bo tak mi bardziej smakowało.
W trakcie gotowania przepis lekko zmodyfikowałam dodając między innymi suszone pomidory , mieloną paprykę , pieprz i zamieniając sos sojowy na maggi bo tak mi bardziej smakowało.
