Przepis i sposób przygotowania na: Gruszka z pastą z pestek dyni
Kroki postępowania
1
Gruszkę przeciąć na pół. Usunąć gniazdo nasienne.
2
Ułożyć w garnku. Zalać wodą. Wsypać cukier. Wcisnąć sok z cytryny.
Przykryć garnek i doprowadzić do zagotowania wody.
Przykryć garnek i doprowadzić do zagotowania wody.
3
Wyjąć gruszkę z wody i zostawić by ostygła.
4
Zmielić pestki dyni ( ja zrobiłam to w młynku do kawy).
5
Utrzeć masę z pestek dyni z olejem, sokiem z cytryny. Doprawić solą , pieprzem i cukrem.
6
Napełnić miejsca po gniazdach nasiennych masą z pestek.
Udekorować brzegi gruszki czarnym sezamem ( czarnuszką lub grubo mielonym kolorowym pieprzem) i listkami natki pietruszki.
Udekorować brzegi gruszki czarnym sezamem ( czarnuszką lub grubo mielonym kolorowym pieprzem) i listkami natki pietruszki.
7
Obgotowane gruszki podaję jako przekąski i jako dodatek do wielu potraw. Najczęściej podawałam je z żurawiną . Tym razem postanowiłam sprawdzić inny wariant . Nie do końca wiedziałam jakiego smaku szukam. To było raczej przeczucie niż wiedza. Potrzebowałam czegoś do smażonego dorsza o cytrynowym posmaku. Wiedziałam więc , że gruszka też musi być z cytrynową nutą i że żurawina nie pasuje . Zastanawiałam się nad orzechami -ale wpadły mi w ,, łapki" pestki dyni .Zaryzykowałam eksperyment i wyszło :)
