drożdżowe racuszki z bazyliowo-miętowym twarożkiem i wędzonym łososiem

W mleku rozpuścić drożdże ze szczyptą cukru. Mąkę,jajko,rozpuszczone drożdże,sól,bazylię suszoną wymieszać na jednolite ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować twarożek. Listki bazylii i mięty pokroić drobno,dodać do twarożku,przyprawić do smaku solą, wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej,smażyć racuszki na rumiano z dwóch stron, odsączyć na bibułce.
Na racuszki nałożyć po łyżce ziołowego twarożku,plasterek łososia,skropić odrobiną soku z cytryny.