Przepis i sposób przygotowania na: Chleb na zakwasie z ziarnami
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać wszystkie mąki oraz sól. W letniej wodzie rozpuścić cukier i drożdże, dodać olej, wlać do mąki. Dodać zakwas. Wyrobić gładkie ciasto, pod koniec zagniatania dodać ziarna (użyłam siemienia lnianego, sezamu i słonecznika). Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrastania.
2
Następnie ciasto zagnieść, przełożyć do formy (około 10x20cm), przykryć ściereczką i odstawić na drugie wyrastanie, na 2 godziny.
3
Chleb naciąć dowolnie (niekoniecznie) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 30 minut, potem wyjąć z formy i dopiekać 10 minut. Wystudzić na kratce.
4
Domowy chlebek z ziarnami pasuje do dodatków słodkich i słonych
