Przepis i sposób przygotowania na: Pielmieni syberyjskie
Kroki postępowania
1
ciasto : składa się z mąki i ciepłej wody - nie dodaję jajka, ponieważ ciasto wtedy jest twarde, receptura sprawdzona od pokoleń. DO mąki dodajemy szczyptę soli i dolewamy ciepłej wody.Wyrabiamy ciasto aż będzie miękkie i nie będzie kleić się do rąk. Staramy się też je napowietrzać by było delikatne
2
farsz: podsmażamy drobno posiekaną cebulkę na maśle, dodajemy do mięsa wieprzowego, z bulionu bierzemy ugotowaną marchewkę. Siekamy natkę pietruszki, wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku : czosnek, gałka, sól, pieprz.
3
wykrawamy z małej szklanki lub szerszego kieliszka do wódki kółka (dwa takie same) na jednym kładziemy farsz, a drugim przykrywamy i zalepiamy. Wrzucamy do wrzącego bulionu na 6-7 minut i gotowe :)
Smaczne i soczyste pielmieni :)))
Smaczne i soczyste pielmieni :)))
