comber z królika podany na pirre z selera,polany złocistym sosem szalotkowo-bekonowym

Mięso z królika oprawiamy i szykujemy z niego 2małe ładne porcje,rozklepujemy delikatnie młotkiem nacieramy sola,pieprzem i czosnkiem.Zawijamy w kształt roladki i otulamy plastrami cienkiego boczku,spinamy z obu stron wykałaczkami i smażymy na małym ogniu z dodatkiem odrobiny masła.Cebulkę przesmażamy z bekonem (boczek może być),doprawiamy sola i pieprzem,zalewamy śmietaną i redukujemy.Piure-seler obieramy kroimy na mała kostkę zalewany mlekiem i gotujemy aż uzyskamy papkę z selera.Miksujemy mleko z selerem dodajemy masło,przyprawiamy solą i piure mamy gotowe.Na talerzu układamy na samym środeczku nasz comber polewamy go sosem szalotko-wo-bekonowym,a z boku talerza szykujemy rozetki z naszego piure. Danie gotowe życzę smacznego