Placuszki z cukinii

Cukinie myjemy, osuszamy i zcieramy na tarce z dużymi otworami. Dobrze jest odsączyć nadmiar wody z cukinii w lnianej ściereczce lub delikatnie ją posolić i umieścić na sitku by nadmiar wody odpłynął.
W misce mieszamy cukinię, jajko, mąkę i jogurt. Następnie dodajemy sprasowany czosnek. Solimy, doprawiamy pieprzem i przystępujemy do smażenia.
Smażymy na małym ogniu, z dwóch stron, na złoto. Podawać z jogurtem, albo lub dipem.