Przepis i sposób przygotowania na: Filet z kurczaka w marynacie jogurtowo-ziołowej
Kroki postępowania
1
Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
200 ml jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżeczka suszonego czosnku lub świeżego
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka papryki słodkiej w płatkach
½ łyżeczki suszonej cebuli
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki bazylii
½ łyżeczki majeranku
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki pieprzu czarnego
½ łyżeczki pieprzu Cayenne
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki przyprawy pikantnej do kurczaka
1 podwójny filet z kurczaka
200 ml jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżeczka suszonego czosnku lub świeżego
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka papryki słodkiej w płatkach
½ łyżeczki suszonej cebuli
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki bazylii
½ łyżeczki majeranku
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki pieprzu czarnego
½ łyżeczki pieprzu Cayenne
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki przyprawy pikantnej do kurczaka
2
Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na 4 równe płaty (w razie potrzeby możemy użyć tłuczka). Mięso wkładamy do miski.
3
W drugiej miseczce przygotowujemy marynatę do mięsa. Wlewamy jogurt,
4
dodajemy wszystkie przyprawy
5
i dokładnie mieszamy ze sobą aż do powstania jednolitej masy.
6
Całą marynatę przekładamy do miski z mięsem i dokładnie wszystko ze sobą łączymy. Energicznymi ruchami mieszamy,
7
aby do mięsa przylgnęła marynata. Miskę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę, najlepiej jest pozostawić mięso na trzy godziny.
8
Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki. Blachę wykładamy folią aluminiową,
9
układamy na nią mięso. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30-40 minut, do momentu zarumienienia się mięsa.
10
Należy pamiętać, że filet z kurczaka jest mięsem bardzo delikatnym i łatwo je przesuszyć.
11
Po tym czasie wyjmujemy piekarnika i podajemy z ryżem i sałatką.
