Pulpety z makaronem w sosie pomidorowym

Kiełbasę zmielić przez maszynkę, dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, jajko, podduszoną w łyżce oleju cebulę, sól, pieprz. Masę dokładnie wyrobić. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w mące i smażyć na tłuszczu. Na łyżce oleju poddusić przecier pomidorowy (mogą być świeże pomidory - 30 dag), dolać kilka łyżek wody, rozgnieciony czosnek, zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku. Sos zagęścić mąką rozprowadzoną w zimnej wodzie. Ugotowany makaron wyłożyć na tależ, oblać sosem, obsypać pulpetami i zieleniną. Można również podawać makaron wymieszany z sosem i pulpetami.