Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe pierogi z oliwkowo - pieczarkowym farszem
Mąkę mieszamy z solą i pokruszonymi drożdżami, wlewamy 4 łyżeczki oliwy i dodajemy cieple mleko. Wyrabiamy ciasto i formujemy kulę, smarujemy resztą oliwy, przykrywamy i odstawiamy na 1,5 godz do wyrośnięcia.
Oliwki kroimy w plasterki. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy na drobno i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pieczarki. Smażymy ok 10 min i dodajemy oliwki, doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Studzimy.
Ciasto ponownie wyrabiamy i rozwałkowujemy na ok 0,5 cm. Wykrawamy kółka szklanką i na każde wykładamy farsz, posypujemy serem i zlepiamy z drugim kółkiem.
Pierogi układamy na posmarowanej blaszce i smarujemy rozkłóconym jajkiem.
Posypujemy kminkiem i pieczemy ok 30 min w 180st.
Oliwki kroimy w plasterki. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy na drobno i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pieczarki. Smażymy ok 10 min i dodajemy oliwki, doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Studzimy.
Ciasto ponownie wyrabiamy i rozwałkowujemy na ok 0,5 cm. Wykrawamy kółka szklanką i na każde wykładamy farsz, posypujemy serem i zlepiamy z drugim kółkiem.
Pierogi układamy na posmarowanej blaszce i smarujemy rozkłóconym jajkiem.
Posypujemy kminkiem i pieczemy ok 30 min w 180st.
