Przepis i sposób przygotowania na: Torcik urodzinowy śmietankowy
Kroki postępowania
1
Biszkopt
5 jajek
1 łyżka kakao
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera).
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około pieczemy ok. 30 min.
Po wystudzeniu przekroić na pół.
Na taki tort potrzebujemy 2 takie biszkopty.
5 jajek
1 łyżka kakao
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera).
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około pieczemy ok. 30 min.
Po wystudzeniu przekroić na pół.
Na taki tort potrzebujemy 2 takie biszkopty.
2
żelatynę rozpuścić w wodzie. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy 3 łyżki czubate cukru pudru, troszkę soku z cytryny i 4 łyżki rozpuszczonej wcześniej i przestudzonej żelatyny. Do śmietany dodajemy to co lubimy ja robiłam pierwszą warstwę z wiśniami z nalewki i rodzynkami drugą warstwę z różnymi galaretkami, trzecią warstwę z czekoladą, a czwartą warstwę z pokrojonymi drobno brzoskwiniami i ananasem. Dodajemy to na co mamy ochotę.
3
Tak przygotowany tort obsmarowujemy cały resztą śmietany.
4
Ja dekorowałam tort różami sztucznymi, świeżymi listkami mięty i wiśniami kandyzowanymi.
5
A tak wygląda już gotowy torcik ;)
