Pierś indycza nadziewana suszonymi pomidorami

Mięso dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Pierś z indyka rozciąć tak, aby powstał prostokątny płat. Przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do drobiu, tymiankiem, olejem z suszonych pomidorów i odstawić na 2 godziny.

Potem dodać do środka kawałeczki masła, na nie dać całe suszone pomidory i ser mozarella.
Zwinąć mięso ciasno, najlepiej sznurkiem.
Włożyć do rękawa foliowego lub do naczynia żaroodpornego, polać oliwą ze słoika z suszonych pomidorów i posypać przyprawami.

Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st c.
Piec około godziny. Zdjąć sznurek i pociąć na plastry.