Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak z curry i kurkumą
Kroki postępowania
1
Pierś oczyścić, pokroić w dużą kosteczkę, obsypać curry, kurkumą, dolać kilka łyżek oleju, wymieszać dokładnie. Następnie odstawić na 15-20 minut do lodówki, aby mięso dokładnie przeszło przyprawami.
2
Przygotować warzywa: paprykę pokroić w słupki, marchewkę w zapałkę.
Zblanszować marchewkę.
Mrożoną fasolkę i brokuły (ja wybrałam takie, żeby było szybciej, ale o wiele lepiej wykorzystać świeże warzywa) tak samo zanurzyć na 2-3 minuty w osolonym wrzątku.
Zblanszować marchewkę.
Mrożoną fasolkę i brokuły (ja wybrałam takie, żeby było szybciej, ale o wiele lepiej wykorzystać świeże warzywa) tak samo zanurzyć na 2-3 minuty w osolonym wrzątku.
3
Pierś obsmażyć w rondelku na niskiej temperaturze.
(Jeśli zależy nam na gęstej konsystencji sosu, możemy na tym etapie dosypać mąki i ją przesmażyć - ja tak zrobiłam).
Po przesmażeniu zalać kurczaka ok. 2 szklankami wody, dokładnie wymieszać i zagotować.
(Jeśli zależy nam na gęstej konsystencji sosu, możemy na tym etapie dosypać mąki i ją przesmażyć - ja tak zrobiłam).
Po przesmażeniu zalać kurczaka ok. 2 szklankami wody, dokładnie wymieszać i zagotować.
4
Do rondelka dorzucić warzywa, zmniejszyć temperaturę i zostawić, by wszystko się przez kilkanaście minut podduszało.
Pod sam koniec gotowania (żeby była słodka i chrupiąca) dodać kukurydzę i dokładnie wymieszać.
Pod sam koniec gotowania (żeby była słodka i chrupiąca) dodać kukurydzę i dokładnie wymieszać.
5
Polecam serwować z ryżem :)
Smacznego!
Smacznego!
