Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierogi z opieńkami

3.0
(12)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kapusta kiszona 0.5 kg
szczypior 1 pęczek
czosnek 3 ząbki
pieprz do smaku
masło do smażenia
mąka 3 filiżanki
woda zimna 1 szklanka
wrzątek 0,3 szklanki
olej 2 łyżki
opieńki 1 suszone

Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z opieńkami

Kroki postępowania

1
Opieńki namaczamy 2-3 godziny wcześniej. Jeśli mam dobre grzyby, nie „skamieniałe” przy suszeniu, nie gotuję ich. Duszę je razem z posiekanym czosnkiem i szczypiorkiem i to wystarczy.
Krok 1 - Pierogi z opieńkami foto
2
Do całości sypię pieprz do smaku i poszatkowaną kapustę kiszoną.
Krok 2 - Pierogi z opieńkami foto
3
Całość duszę aż będzie miękki, aż zacznie się rozpadać.
Krok 3 - Pierogi z opieńkami foto
4
Farsz wystudzam. Zagniatam ciasto na pierogi. Nie będę tu przytaczać ponownie przepisu na ciasto zalewane wrzątkiem. Znajdziecie go w moim przepisie na pierogi z serem i cząbrem. Lepię pierogi, nadziewając je farszem. Nie mielę farszu w maszynce do mięsa. Lubię gdy opieńki są miękkie ale wyczuwalne w całości.
Krok 4 - Pierogi z opieńkami foto
5
Gotuję je w osolonym wrzątku przez 4-5 minut od ich wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 5 - Pierogi z opieńkami foto
6
Podaję z masełkiem, posypane szczypiorkiem lub skwarkami. Smacznego!
Krok 6 - Pierogi z opieńkami foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Czarnula87 04.10.2013 18:23
wpraszam się na te pierogi
Ania321 04.10.2013 14:08
takich pierogów jeszcze nie jadłam, muszą być pyszne :)
nutellla 04.10.2013 13:35
moja babcia takich nie robi, smaczne :)
Izabela9 04.10.2013 12:59
Smaczne, z opieńkami jeszcze nie jadłam.
gibli 04.10.2013 12:49
smaczne pierożki:)
Gracer 04.10.2013 12:40
rewelacyjne pierogi
ana1 04.10.2013 12:22
smakowite pierogi
sylwia_mc 04.10.2013 11:39
Wyglądają apetycznie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak