Przepis i sposób przygotowania na: Rozgrzewająca zupa marchewkowo-pomidorowa z imbirem
Kroki postępowania
1
Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w plasterki.
2
Do garnka wlać wodę, włożyć porcję rosołową, dodać obrane ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu oraz pęczek natki pietruszki i zagotować.
Do gotującego się wywaru wrzucić pokrojone warzywa i gotować na małym ogniu do miękkości.
Do gotującego się wywaru wrzucić pokrojone warzywa i gotować na małym ogniu do miękkości.
3
Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, wrzucić do drugiego garnka i gotować na małym ogniu, aż się rozgotują. Rozgotowane pomidory przetrzeć przez sito, aby powstał czysty przecier pomidorowy.
4
Gdy marchewka w wywarze będzie miękka, całość wywaru przecedzić przez sito, a następnie powybierać plasterki marchewki oraz pietruszki i razem zblenderować na jednolitą masę.
5
Do przecedzonego wywaru wlać przygotowany przecier pomidorowy, dodać masę marchewkową i zagotować. Następnie dodać wino oraz resztę sypkich przypraw i wszystko razem zagotować. Na koniec dodać śmietanę i zagotować.
Taka zupka jest bardzo rozgrzewające, idealna na jesienne i zimowe dni.
Zupkę można podawać z grzankami.
Taka zupka jest bardzo rozgrzewające, idealna na jesienne i zimowe dni.
Zupkę można podawać z grzankami.
