DŻEM Z OWOCÓW RÓŻY, BORÓWEK I JABŁEK

Owoce róży kroimy na połówki, oczyszczamy z pestek, płuczemy, osączamy. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne. Do obierzyn z jabłek i gniazd nasiennych wlewamy półtorej szklanki wody, gotujemy 10 minut, odcedzamy i na otrzymanym wywarze gotujemy owoce róży ok. 15 minut. Obgotowaną różę mielimy w maszynce do mięsa. Do wywaru z róży i jabłek dodajemy cukier, zagotowujemy, zdejmujemy szumowiny. Jabłka starte na tartce o dużych oczkach dodajemy do syropu, gotujemy na wolnym ogniu ok. 25 minut, dodajemy zmieloną różę i przebrane, opłukane borówki. Gotujemy razem ok. 20 minut. Gorący dżem wkładamy do słoi i zakręcamy.