Przepis i sposób przygotowania na: Borówianki - bułeczki
Kroki postępowania
1
Drożdże mieszam z ciepłym mlekiem lub ciepłą wodą i odstawiam na kilka minut do wyrośnięcia-mają się spienić. Do miski przesiewam mąkę dodaję rozpuszczone drożdże, cukier,2 jajka i sól. Dokładnie mieszam wszystkie składniki. Wyrabiając ręką ciasto dodaję po kolei resztę jajek (3 szt.) i nadal wyrabiam ciasto tak aby dobrze się połączyły wszystkie składniki, tak ok 15 min.
Następnie dodaję po 2-3 łyżki miękkiego masła dokładnie miksując. Miskę z ciastem przykrywam i odstawiam na ok 2 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wyrośnięte ciasto uderzam pięścią, przykrywam i odstawiam na całą noc do lodówki. ( czasami daję tylko na kilka godzin do lodówki).
Rano należy posypać stolnicę mąką i rozwałkować ciasto o grubości ok 1 cm, wycinając kwadraty. Delikatnie rozciągam kwadraty i nakładam borówki amerykańskie posypując je cukrem pudrem. Następnie łączę wszystkie brzegi i sklejam, tak aby nam nadzienie nie uciekło. Sklejoną częścią odwracam i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odkładam jeszcze na 1 godzinę.Przed pieczeniem bułeczki smaruję roztrzepanym jajkiem.
Następnie dodaję po 2-3 łyżki miękkiego masła dokładnie miksując. Miskę z ciastem przykrywam i odstawiam na ok 2 godziny w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wyrośnięte ciasto uderzam pięścią, przykrywam i odstawiam na całą noc do lodówki. ( czasami daję tylko na kilka godzin do lodówki).
Rano należy posypać stolnicę mąką i rozwałkować ciasto o grubości ok 1 cm, wycinając kwadraty. Delikatnie rozciągam kwadraty i nakładam borówki amerykańskie posypując je cukrem pudrem. Następnie łączę wszystkie brzegi i sklejam, tak aby nam nadzienie nie uciekło. Sklejoną częścią odwracam i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odkładam jeszcze na 1 godzinę.Przed pieczeniem bułeczki smaruję roztrzepanym jajkiem.
2
Piekę w 190 stopniach ok 20 min. Następną porcję bułeczek piekę ok 15 min.
3
Gdy wystygną przygotowuję lukier z cukru pudru i wody.
Smacznego:)
Smacznego:)
