Udka w soku winogronowym

Sok z winogron (niesłodzony) doprawić wyciśniętym czosnkiem i zamarynować w nim udka kurczaka (najwygodniej w woreczku strunowym) - pozostawić na 6-10 godzin w lodówce.

Wyjąć z marynaty, osączyć i obsypać przyprawą do drobiu.
Smażyć z obu stron na rumiano, na lekko rozgrzanym oleju, przez 20-30 minut, co jakiś czas odwracać.
Po usmażeniu podlać marynatą winogronową i dusić do miękkości.
Kiedy marynata odparuje, jeszcze chwilę dosmażyć.