Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni z mięsem, pomidorami i beszamelem czosnkowym
Kroki postępowania
1
Mięso oczyścić, umyć i osuszyć. Przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa.
2
Do mięsa dodać posiekaną natkę pietruszki, przyprawę do mięsa mielonego oraz chili pieprz cayenne. Oprószyć solą morską. Wymieszać i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
3
Przygotowanym mięsem napełnić suchy makaron cannelloni. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
4
Cebulę obrać, pokroić w drobniutką kostkę. Zeszklić na łyżce masła. Dodać pomidory. Wymieszać i podlać 300 ml zimnej wody. Dusić pod przykryciem 5 minut. Przyprawić do smaku solą morską oraz kolorowym pieprzem.
5
Pomidory wyłożyć na makaron.
6
Masło (3 łyżki) umieścić w rondlu. Roztopić. Dodać do niego mąkę pszenną i zasmażyć. Wlać mleko i dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Oprószyć solą, czarnym pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia i wyłożyć na warstwę pomidorów. Na wierzchu ułożyć pomidory pokrojone na plastry.
7
Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180ºC. Zapiekać przez 30 - 35 minut. Przed podaniem udekorować świeżą bazylią.
