Jajka faszerowane z papryką

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy, przecinamy na pół wzdłuż i wyjmujemy żółtka. Pieczarki myjemy, drobno kroimy i podsmażamy na masełku z odrobiną soli, a następnie studzimy. Paprykę myjemy, wyjmujemy gniazdo nasienne i drobniutko siekamy. Żółtka rozdrabniamy widelcem, dodajemy do tego pieczarki i paprykę, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majonezem. Ponownie mieszamy i sprawdzamy czy jest dobrze doprawione. Faszerujemy białka.
Do 10 jajek wykorzystałam ok pół szklanki pieczarek, po usmażeniu i tyle samo papryki posiekanej.