Przepis i sposób przygotowania na: BLINY
Drożdże wymieszać z niepełną szklanką mleka,2-3 łyżkami mąki pszennej i łyżeczką cukru,odstawić w ciepłe miejsce.Masło stopić przestudzić.Resztę mąki pszenną i gryczaną przesiać.dodać żółtka,pozostałe mleko,masło,zaczyn oraz szczyptę soli.Wszystko starannie wymieszać,odstawić do wyrośnięcia.Białka ubić ze szczyptą soli,połączyć z ciastem.Rozgrzać olej,łyżką nakładać porcje ciasta,usmażyć bliny z obu stron na rumiano.Podawać ze śmietaną lub kawiorem.
