Przepis i sposób przygotowania na: Torcik z kaszy manny z musem z nektarynek
Kroki postępowania
1
Masło (1/3 kostki) roztopić. Ciastka mocno rozkruszyć. Dodać do nich masło.
2
Wymieszać, wysypać do tortownicy (ok. 22 cm), lekko ugnieść, schłodzić w lodówce.
3
Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka powoli wsypywać kaszę i cały czas mieszać. Kaszę gotować na małym ogniu ok. 3 minuty, nie przerywając mieszania. Kaszę dobrze ostudzić.
4
Tłuszcz (250 g) utrzeć z cukrem pudrem.
5
Stopniowo dodawać do tego ostudzoną kaszę i cały czas ucierać. Dodać jajko (wcześniej sparzone wrzątkiem). Ucierać dalej mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 5-7 minut.
6
Masę wyłożyć na spód z ciastek, schłodzić w lodówce.
7
Nektarynki pokroić na mniejsze kawałki (bez pestek), przełożyć do garnka. Wlać do nich szklankę wody i zagotować.
8
Wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać, żeby galaretka się rozpuściła.
9
Wszystko ostudzić i zmiksować blenderem.
10
Mus wylać na ciasto. Ciasto dobrze schłodzić w lodówce (najlepiej schładzać kilka godzin), a następnie delikatnie wyjąć z tortownicy, dowolnie udekorować.
