Kołacz ze śliwkami

Do dużej miski daję drożdże, które rozcieram, 3 łyżki cukru,3 łyżki mąki i ciepłe mleko.Mieszam dokładnie i przykryte ściereczką odstawiam na 15-20 minut do wyrośnięcia.

Margarynę rozpuszczam w rondelku i zostawiam do ostudzenia. Do wyrośniętych drożdży dodaję mąkę, 3 łyżki cukru, przestudzoną margarynę, rozbełtane jajo i szczyptę soli.
Wyrabiam dokładnie ciasto, jeżeli jest zbyt klejące można dodać odrobinę mąki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne dlatego ważne aby mąki nie było za dużo bo ciasto zrobi się twarde. Wyrobione ciasto odkładam do miski, przykrywam ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia. Podwojenie objętości zajmuję ok 30-40 minut.

Z miękkiego masła, mąki i cukru przygotowuję kruszonkę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowuję do wielkości blachy, którą wykładam papierem do pieczenia. Na wierzch bardzo gęsto układam wydrylowane wcześniej śliwki i posypuję kruszonką.

Piekę w piekarniku z termoobiegiem przez ok.25-30 min. w temperaturze ok.160 stopni.

SMACZNEGO!