Przepis i sposób przygotowania na: Knysze
1. Drożdże rozetrzyj z cukrem i polej ciepłym mlekiem. Odstaw w ciepłe miejsce i gdy zaczną pracować dodaj mąkę, sól, jajko i dobrze wyrób ciasto. Wlej stopione letnie masło i jeszcze raz dobrze wyrób. Odstaw w ciepłe miejsce nakryte lnianą serwetą aż do wyrośnięcia.
2. Przygotuj farsz: posiekaną kapustę przegotuj w małej ilości wody i odparuj. Dodaj drobno posiekana zeszkloną cebulkę, sól, pieprz do smaku. Duś 10-15 minut. Dodaj posiekane jajko na twardo. Ciasto drożdżowe zagnieć raz jeszcze, podziel na porcje i każdą rozwałkuj na placek, posmaruj białkiem. Nałóż farsz, mocno sklej i ułóż w posmarowanym tłuszczem, podłużnym naczyniu. Gdy Knysze ponownie podrosną, upiecz je na złoty kolor w temperaturze 180 st.C. Gotowe wyjmij z formy i posmaruj masłem. Ponownie na chwilkę włóż do pieca. Gotowe knysze podajemy pokrojone w grube plastry.
2. Przygotuj farsz: posiekaną kapustę przegotuj w małej ilości wody i odparuj. Dodaj drobno posiekana zeszkloną cebulkę, sól, pieprz do smaku. Duś 10-15 minut. Dodaj posiekane jajko na twardo. Ciasto drożdżowe zagnieć raz jeszcze, podziel na porcje i każdą rozwałkuj na placek, posmaruj białkiem. Nałóż farsz, mocno sklej i ułóż w posmarowanym tłuszczem, podłużnym naczyniu. Gdy Knysze ponownie podrosną, upiecz je na złoty kolor w temperaturze 180 st.C. Gotowe wyjmij z formy i posmaruj masłem. Ponownie na chwilkę włóż do pieca. Gotowe knysze podajemy pokrojone w grube plastry.
