Przepis i sposób przygotowania na: Kefirowo-mleczna pianka truskawkowa z galaretkami
Kroki postępowania
1
Żelatynę (porcja na 2L płynu) zalać szklanką naturalnego mleka w temperaturze pokojowej, wymieszać i pozostawić do spęcznienia. Rozpuścić w mikrofalówce i pozostawić do ostygnięcia.
2
Mleko truskawkowe wlać do dużego garnka, dodać Śnieżki (zagęstnik do mleka) i dosypać cukier - miksować do uzyskania puszystej masy o konsystencji bitej śmietany.
3
Do ubitej masy dodać gęsty kefir (można jego część zastąpić jogurtem greckim).
4
Zmiksować na małych obrotach do połączenia.
5
Każdą galaretkę rozpuścić wcześniej w 350ml gorącej wody, przelać do salaterek i odstawić do zupełnego ostygnięcia - wstawić do lodówki na kilka godzin. Kiedy stężeje, pokroić w niewielką kostkę/grubo posiekać.
6
Puszystą masę połączyć jak najszybciej z rozpuszczoną żelatyną, dodać galaretki i wymieszać dokładnie.
Masę przełożyć do przygotowanych foremek posmarowanych olejem, nakryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Masę przełożyć do przygotowanych foremek posmarowanych olejem, nakryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin.
