Pomidory w słodko-kwaśnej zalewie z miodem

Zagotować wodę, zalać otartą skórkę cytrynową (odrobinka dla uzyskania aromatu) i po chwili odcedzić, aby woda nie zgorzkniała.
Pozostawić do ostygnięcia, a kiedy jest letnia, dodać miód i mieszać do rozpuszczenia - dolać ocet winny.
Pomidory umyć, osączyć i pokroić dowolnie - w kostkę, plasterki lub cząstki - posypać solą czosnkową, pieprzem i posiekaną cebulą - zalać chłodną zalewą. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem polać olejem słonecznikowym.

Podawać jako dodatek do obiadu lub do potraw z grilla.