Mufinki z wiśniami moczonymi w koniaku

Jaja ubijamy na puszystą masę z cukrem .
Margarynę topimy i studzimy .
Wiśnie powinny być zanurzone w alkoholu na dobre 12h , w tedy są najlepsze .Następnie je odsączamy , alkohol zostawiamy można go spokojnie wykorzystać do innych wypieków.

Do ubitych jaj dajemy margarynę , mąkę , proszek i kakao lekko mieszamy ,a na koniec wiśnie i znów mieszamy delikatnie łyzką .

Masą napełniamy kokilki do 3/4 wysokosci i pieczemy ok 20 min w tem 180st .