Przepis i sposób przygotowania na: Tort kakaowo-krówkowy
Kroki postępowania
1
Przygotować biszkopt. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dalej ubijając dodajemy stopniowo cukier. Na końcu dodajemy po jednym żółtku. Obie mąki mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie wymieszamy. Formę do pieczenia smarujemy margaryną i posypać bułką tartą. . Ciasto przekładamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. Studzimy, przekrawamy na pół tak, aby powstały dwa blaty.
2
Jeden blat biszkoptu nasączamy połową ponczu. Rozsmarowujemy dżem.
3
Miękkie masło ucieramy, dodajemy ugotowane mleko skondensowane czas gotowania mleka - 3 godziny.
4
1 ½ szklanki mleka i cukier zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z żółtkami i mąką ziemniaczaną. Dodajemy do gotującego się mleka, szybko mieszając, aż budyń zgęstnieje. Studzimy. Zimny budyń dodajemy do masła. Ucieramy na krem.
5
Na dżemie rozsmarowujemy ok. ⅓ masy budyniowej. Osobno mieszamy resztę masy krówkowej z nutellą. Na herbatnikach rozsmarowujemy masę krówkową z nutellą i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.Następnie rozsmarowujemy ⅓ masy budyniowej i przykrywamy drugim blatem biszkoptu. Biszkopt nasączamy resztą ponczu, smarujemy pozostałą masą budyniową.
6
Wierzch placka posypujemy kakao. Odstawiamy minimum na noc do lodówki.
7
Smacznego!
