Przepis i sposób przygotowania na: Cukiniowe risotto
Kroki postępowania
1
Kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy. Ja marynatę zrobiłam na szybko tylko olej i przyprawa do kurczaka. Wstawiamy do lodówki. Siekamy pietruszkę i między czasie gotujemy ryż dodając do niego szczyptę curcumy.
2
Pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę oraz drobno posiekany czosnek podsmażamy na rozgrzanym oleju na patelni aż się zeszkli. Następnie to samo robimy z cukinią. A na końcu podsmażamy kurczaka.
3
Tak przygotowane warzywa kurczaka i ryż wrzucamy razem do garnka. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i pomidorki koktajlowe (bez skórki).
4
Całość zalewamy bulionem i gotujemy 15 min na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż bulion trochę odparuje. Doprawiamy do smaku solą pieprzem i ewentualnie ulubionymi przyprawami.
5
Gotowe danie posypujemy startym na dużych oczkach żółtym serem. Smacznego B)
