Sałatka z papryki i pieczarek do słoików

Pokrojoną paprykę i cebulę nasolić na noc (można krócej)
Pieczarki pokroić i wrzucić na wrzącą i osoloną wodę z dodatkiem 1 łyżeczki kwasku cytrynowego. Paprykę z cebulę odcisnąć i wrzucić na wodę z pieczarkami. Gotować ok. 12 minut. Odcedzić

Wkładać do wypażonych słoików i zalać zalewą. Odwrócić do góry dnem - nie pasteryzować.

Zalewa: woda,ocet,cukier,liść laurowy,ziele angielskie - zagotować

Z jednej porci wychodzi ok. 9 słoików 0,33l

Przepis na szybką sałatkę:
Odcedzić zawartość słoika, dodać kukurydzę, 2 jajka, majonez i gotowa sałatka.