penne z brokułami w sosie z sera z błękitną pleśnią

Celowo nie podaję marki sera - wybierzcie Wasz ulubiony ser z błękitną pleśnią.

Makaron gotujemy al dente. Brokuła myjemy, osuszamy i dzielimy na różyczki.

Czosnek siekamy, następnie powoli podgrzewamy go z oliwą. Dodajemy brokuła, chwilę smażymy, wlewamy śmietanę, jeśli jest bardzo gęsta można dodać trochę wody. Przykrywamy, dusimy około 2-3 minuty, dodajemy pokrojony w kostkę ser, przykrywamy i na małym ogniu podgrzewamy aż ser się rozpuści.

Solimy - dopiero teraz bo ser nadaje słony smak, ewentualnie korygujemy cukrem. Pieprzymy świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy z makaronem, ewentualnie posypujemy parmezanem.

Danie ma fajny specyficzny smak, zioła są naprawdę zbędne. Chudsza śmietanka psuje efekt końcowy.