Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki ryżowe z duszoną gruszką
Z mleka ryżowego, mąki ryżowej i pszennej, jajek, soli, oleju ryżowego i proszku budyniowego zmiksować ciasto o podobnej gęstości, jak na tradycyjne naleśniki. Pozostawić na pół godziny, aby odpoczęło - w tym czasie mąki spęcznieją, a smażone naleśniki będą elastyczne.
Patelnię smarować cienko olejem i wylewać porcje ciasta - smażyć nie rumieniąc zbytnio. Składać usmażone naleśniki piętrowo, aby pozostały miękkie.
Każdy naleśnik smarować farszem gruszkowym i składać na ćwiartki.
Podawać na zimno lub po podsmażeniu na maśle.