Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Naleśniki ryżowe z duszoną gruszką

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka pszenna
mąka ryżowa 1 szkl.
budyń waniliowy 1 op.
cukier waniliowy 2 op.
jajko 2
olej ryżowy 2 łyżki
gruszki 4 duże
masło 1 łyżka
cynamon
cytryna
cukier 3-4 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki ryżowe z duszoną gruszką

Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w kosteczkę i zasypać cukrem waniliowym, skropić cytryną - wymieszać i pozostawić w lodówce na 10 minut. Następnie przełożyć na patelnię ze stopionym masłem i lekko poddusić. W międzyczasie zagotować 350ml wody, posłodzić i wlać do gruszek - dolać zawiesinę z kisielu i 1/4 szkl. wody - mieszać do zgęstnienia. Pozostawić do ostygnięcia.

Z mleka ryżowego, mąki ryżowej i pszennej, jajek, soli, oleju ryżowego i proszku budyniowego zmiksować ciasto o podobnej gęstości, jak na tradycyjne naleśniki. Pozostawić na pół godziny, aby odpoczęło - w tym czasie mąki spęcznieją, a smażone naleśniki będą elastyczne.

Patelnię smarować cienko olejem i wylewać porcje ciasta - smażyć nie rumieniąc zbytnio. Składać usmażone naleśniki piętrowo, aby pozostały miękkie.

Każdy naleśnik smarować farszem gruszkowym i składać na ćwiartki.
Podawać na zimno lub po podsmażeniu na maśle.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 26.08.2013 17:20
Ja tę białą miałką kupuję przez internet (z przyzwyczajenia), najczęściej z ryżu arborio, bo jest idealna do zagęszczania dań... zwykła z białego ryżu (długoziarnistego) w lepiej zaopatrzonych delikatesach spożywczych powinna być dostępna... z pewnością należy jej szukać na stoiskach z żywnością dietetyczną, bo jest używana w diecie bezglutenowej :) Jeśli potrzebuję mąki ryżowej grubszej (jak krupczatka), to mielę w domu z takiego ryżu, jaki mam :) Często jest to ryż paraboiled lub brązowy :)
Krakowianka 26.08.2013 13:23
fajny przepis!! gdzie można kupić mąke ryżową?? osobiście nie widziałam w sklepie takiej
ssylwiaa 26.08.2013 12:41
ciekawy przepis i na pewno smaczne naleśniki ;)
Renata22 26.08.2013 11:20
Nigdy nie próbowałam mąki ryżowej...czas to zmienić. Świetne nadzienie!;)
idealme 26.08.2013 11:18
takie śniadanie mógłby mi podać mój ukochany do łóżka :D

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak