Cukiniowy dżemik.

· Umyć i obrać cukinię, wydrążyć gniazda nasienne.
· Pokroić cukinię na średnią kostkę (waga cukini podana jest już po pokrojeniu w kostkę).
· Włożyć cukinię do garnka z grubym dnem i wlać wodę.
· Smażyć cukinię do momentu rozpadnięcia się całych kostek.
· Następnie wlać do cukini sok z jednej cytryny i dalej smażyć.
· Kiedy masa trochę zgęstnieje dodać cukier i ponownie smażyć.
· Gdy masa będzie już gęsta to należy wkładać ją do wyparzonych słoików, mocno zakręcić i pasteryzować.
· Smacznego !!!

Taki cukiniowy dżem nadaje się do chleba lub bułki na śniadanie, można też wykorzystać do ciasteczek francuskich.