Sernik na kruchym cieście z brzoskwiniami i rodzynkami

Zagnieć ciasto z margaryny, mąki, proszku, śmietany, zółtek i cukru. Włóż na 30 minut do lodówki. Blaszkę wyłóż ciastem.

Wszystkie składniki, potrzebne do masy serowej, zmiksuj. Dodaj rodzynki obtoczone w mące. W osobnym naczyniu ubij białka (2 białka) na sztywną pianę i wymieszaj z masą serową. Wylej na ciasto, po czym połóż na pokrojone brzoskwinie.

Sernik piecz w temperaturze 180°C na około 60 min. Po upieczeniu zostaw w piekarniku na 10 minut, aby nie opadło. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.