Brokulanka niżanianka

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i oczyścić.Marchewkę,pietruszkę i seler zetrzeć na tarce jarzynowej.W rondelku rozgrzać masło wsypać warzywa,posolić i dusić,stale mieszając.Kiedy warzywa zmiękną,zalać wrzątkiem i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz podzielone na małe różyczki brokuły.Gotować do miękkości,ewentualnie doprawić do smaku solą i cukrem.Przed podaniem dodać śmietanę oraz posiekaną zieleninę i dobrze wymieszać.