Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażany w pomidorach z czosnkiem
Kroki postępowania
1
Bakłażany pokroić w kostkę, przełożyć do garnka i skropić jasnym sosem sojowym, dolać oliwę.
Wymieszać i pozostawić na pół godziny pod przykryciem.
Wymieszać i pozostawić na pół godziny pod przykryciem.
2
Pomidory sparzyć, obrać, posiekać i udusić na patelni, aby się rozpadły i odparowały.
Do bakłażanów dodać posiekaną drobno cebulę, wyciśnięty czosnek, paprykę mieloną i uduszone pomidory. Dolać sok pomidorowy i ew. trochę wody.
Do bakłażanów dodać posiekaną drobno cebulę, wyciśnięty czosnek, paprykę mieloną i uduszone pomidory. Dolać sok pomidorowy i ew. trochę wody.
3
Dusić pod przykryciem przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.
4
Doprawić suszoną włoszczyzną, cukrem, pieprzem i solą.
5
Dusić, co jakiś czas mieszając, aż bakłażany zmiękną, aż sos nieco zgęstnieje.
Podawać na ciepło jako dodatek do mięs lub po schłodzeniu, z dodatkiem pieczywa.
Podawać na ciepło jako dodatek do mięs lub po schłodzeniu, z dodatkiem pieczywa.
