Fasola w sosie warzywnym

Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać, a następnie przesmażyć na maśle w niedużym rondlu. Seler i jabłko obrać, podzielić na małe kawałki i wrzucić do cebuli, zalać 375 mililitrami gorącej wody i gotować na wolnym ogniu. Pomidory obrać ze skóry ,podzielić na ćwiartki i wrzucić do warzyw, całość doprawiając solą, pieprzem i cukrem oraz słodką papryką. Kiedy wszystkie warzywa będą już miękkie, zmiksować je. Dodać fasolę i trzymać na ogniu jeszcze 10 minut. Żółty ser zetrzeć na tarce i posypać nim potrawę tuż przed podaniem.