Śmietanowiec

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier kryształ i żółtka. Następnie delikatnie wymieszać z mąką zmieszana z proszkiem do pieczenia. Piec około 30 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Upieczony biszkopt wystudzić (Najlepiej upiec dzień wcześniej).
Jedną galaterkę (smaki galaretek dowolne - u mnie to była truskawkowa(1szt) i agrestowa(2szt)) zrobic według przepisu na opakowaniu i odstawić do całkowitego zastygniecia. Następnie pokroić w kostkę.

Żelatyne rozpuscić we wrzącej wodzie i dokładnie wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Pod koniec ubijania powoli, cienką stróżką wlewać żelatynę i dalej ubijać.

* w przepisie chodzi o jedna dużą i jedną małą śmietanę.

Na biszkopt wyłożyć pokrojoną galaretkę, przykryć połową masy śmietanowej, wyłożyć borówki, przykryć pozostałą śmietaną.

Na wierzchu ułożyć borówki i maliny. Całość zalać tężejącą galaretką (2 sztuki).

*UWAGA masa smietanowa bardzo szybko zastyga.
Podane proporcje dopasowane są do małej kwadratowej tortownicy.