Zielone tagliatelle z trzema serami

Makaron gotujemy al dente w dobrze osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu.

Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy ricottę, parmezan i pokruszony ser pleśniowy. Podgrzewamy na małym ogniu, aż sery się roztopią i utworzą jednolity sos, nie dopuszczając do zagotowania. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie szczyptą soli.

Ugotowany al dente makaron przekładamy do sosu, dodajemy posiekaną szałwię i chwilę podgrzewamy, mieszając. Podajemy od razu. Smacznego!