Klopsiki w sosie warzywno -śmietanowym

Mięso mielone wkładamy do miski. Wbijamy całe jajko. Cebule i czosnek ścieramy na tarce. Bułkę czerstwa moczymy, odciskamy i dodajemy do mięsa. Dodajemy bułkę tarta. Solimy i doprawiamy pieprzem. Dobrze mieszamy. Formujemy klopsiki. Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Układamy na nim klopsiki. Marchewkę i pietruszkę obieramy , ścieramy na tarce duże oczka. Włoszczyznę układamy na klopsikach. Zalewamy bulionem . Zagotowujemy. Zmniejszamy płomień i dusimy pod przykryciem. Po ok 15 min obracamy klopsiki na druga stronę. Jeszcze dusimy. Kiedy bulion zredukuje się. Zaciągamy śmietaną. Mieszamy zagotowujemy i doprawiamy sola i pieprzem do smaku.