Przepis i sposób przygotowania na: Pawie oczka
Kroki postępowania
1
Mąkę wysiekać z tłuszczem.
2
Następnie dodajemy śmietanę.
3
I szybko zagniatamy ciasto, a następnie odstawiamy je do lodówki na 6 godzin.
4
Po pływie podanego czasu ciasto wałkujemy 4-krotnie, składając w kształt koperty. Ostatni raz rozwałkować ciasto o grubości na pół cm. Wykrawać ciasteczka w równej ilości całych i dziurkowanych.
5
Jajka ucieramy z cukrem.
6
Zagotowywujemy mleko z wanilią, a następnie zalewamy nim utarte jajka.
7
W rondelku roztapiamy 2 łyżki margaryny, dodajemy 2 łyżki mąki i zasmażamy na karmelowo.
8
Do zasmażki wlewamy jajka zalane mlekiem i ogrzewamy, szybko mieszając aż do zastygnięcia, wystudzić.
9
Kostkę masła rozetrzeć i dodawać do niego po łyżce wystudzonej masy, ucierać na gładki krem.
10
Na ciastka pełne nakładać krem i przyciskać ciastkiem z dziurką. Na wierzch można nałożyć owoce, marmoladę lub gęsty dżem.
