Pączusie ziemniaczane z zieleniną

Ziemniaki obieramy ,solimy i gotujemy do miękkości .Odcedzamy ugotowane , tłuczemy tłuczkiem i dodajemy do jeszcze ciepłych mragarynę i łyżką mieszamy ,aż masa stanie się gładka , nie trzeba mielić tego . Dodajemy poszatkowany szczypior , koper , żółtko , mąkę i wyrabiamy dalej do połaczenia składników , ja robię to cały czas łyżką , masa jest dość klejąca , na koniec dajemy ubitą pianę i łączymy razem . Łyżeczką nabiaramy małe porcje i wrzucamy na gorący olej , smazymy do zrumieniania :)