Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem ze świeżego groszku
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy wszystkie składniki na zupę.
2
Na maśle i oliwie z oliwek podsmażamy pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę oraz czosnek.
3
Zalewamy winem, gotujemy tak długo aż wino zredukuje się do 1/3 objętości.
4
Następnie wszystko zalewamy bulionem drobiowym i gotujemy do miękkości ziemniaków.
5
Dodajemy groszek, gdy tylko zacznie wrzeć wyłączamy - aby groszek nie stracił swojego pięknego koloru.
6
Za pomocą blendera ścieramy na jednolity krem.
7
Podajemy z odrobiną śmietany i ptysiami.
Smacznego.
Smacznego.
